稻谷粮堆不同位置品质的差异化研究开题报告

1. 研究目的与意义

储粮真菌危害是全球长期以来共同面临的一个安全问题。

稻谷储藏粮堆是一个复杂的生态系统，仓内外环境温湿度的变化，会导致粮食水分迁移而引起粮堆结露，进而为霉菌生长提供条件，这也造成了我国稻谷粮堆发热霉变问题一直较为严重。

为了解决这一问题，国内粮食工作者开展了大量相关的基础研究。

2. 研究内容和预期目标

研究内容：稻谷粮堆不同位置品质的差异化研究拟解决的关键问题：不同位置品质差异写作提纲：1.摘要（中英文）2..关键词（中英文）3.前言4.材料与方法5.结果与讨论6.结论7.参考文献

3. 国内外研究现状

题目简述： 储粮真菌危害是全球长期以来共同面临的一个安全问题。

早在20世纪30年代，gilman等[1]发现储粮发热主要由真菌生长引起的，这一发现为储粮微生物学研究奠定了基础。

christensen[2]和lichtwardt[3]等首先对储粮真菌进行了区系调查和分类，提出储粮真菌共有10余种，主要属于曲霉属和青霉属。

4. 计划与进度安排

研究计划：1.2022年11月30号撰写开题报告2.2022年12月1日-2022年1月20日实验方案的确定3.2022年3月1日-4月15日实验准备，实验阶段，英文翻译，进行中期报告4.2022年4月15日-5月20日，继续实验，开始写论文5.2022年5月20日-6月15日，论文初稿，修改，定稿，答辩

5. 参考文献

[1]Gilman J C, Barron D H. Effect of molds on temperature of stored grain[J]. Plant Physiology, 1930, 5:565-573[2]Christensen C M, Kaufmann H H. Deterioration of stored grains by fungi[J]. Annual Review of Phytopathology, 1965, 3:69-84 [3]Lichtwardt R W, Barron G L, Tiffany L H. Mold flora associated with shelled corn in Iowa[J]. Iowa State. J. Science, 1958, 33:1-11[4]Ayerst G. The effects of moisture and temperature on growth and spore germination in some fungi[J]. J. Stored Products Research, 1969, 1:127-141[5]Magan N, Lacey J. The effect of temperature and pH on water relations of field and storage fungi[J]. Trans. Br. Mycol. Soc., 1984, 82:71-81[6] Magan N. Lacey J, Effect of water activity, temperature and substrate on interactions between field and storage fungi[J]. Transactions of the British Mycological Society, 1984, 82:83-93[7] Christensen C M, Kaufmann H H. Microflora [M]// Christensen C M, Storage of cereal Grains and their Products. 2nd ed. Paul St: American Association of Cereal Chemists Inc., 1974:158-192[8]殷蔚申, 张耀东, 庄桂，等. 我国稻谷真菌区系调查及其演替规律的研究[J]. 郑州粮食学院学报, 1986, (34): 3-17[9]周建新, 鞠兴荣, 孙肖东，等. 不同储藏条件下稻谷霉菌区系演替研究[J]. 中国粮油学报, 2008, 23(5): 133-136[10]周建新, 张瑞, 王璐，等. 储藏温度对稻谷微生物和脂肪酸值的影响研究[J]. 中国粮油学报, 2011, 26(1):92-95[11] 贠婷婷.稻谷储藏中水分含量与霉变关系的研究[D].内蒙古农业大学，2010[12] 张会娜.储粮微生物活动的临界水分研究[D].河南工业大学，2010.