南京地铁与美食相结合的地域文化产品设计研究开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述一、 课题来源南京作为六朝古都、十朝都会，饮食文化极为丰富，在地理位置上南京处于南北交界范围之内，兼顾着南北方的饮食特点。

本帮京苏大菜，属于淮扬菜系，特点在于口味醇和、咸淡适中，讲究原汁原味，美食与文化相连，体现出丰厚的底蕴。

[1]加上南京是旅游大市，承载着近70%的华东旅游市场[2]，平均每年旅游业客流量大，即使是在2020年五一假期，虽受疫情影响，南京全市共接待国内外游客263.7万人，以恢复去年同期的50.8%[3]，说明南京在饮食文化旅游市场上提升的空间非常大。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

一、 问题随着第三产业的快速发展，作为历史底蕴浓厚的南京市，一直在全国旅游第三产业上位居前列，但在以南京小吃为主的饮食业问题众多，没有一个统一的小吃美食线路、品牌推广、加入新兴元素不足、欠缺全方位体验式小吃美食旅游模式。

外来游客刚到南京城对于环境感到陌生，需要通过各种媒介了解并熟悉，研究基于南京地铁的手绘地图指南帮助游客了解宣传地域文化，同时研究如何增强游客在传统地铁路线上的互动性。

1. 没有统一的小吃美食线路以轨道交通工具地铁为媒介，研究某一条线路车站周边著名南京小吃店，为来往游客打造的顺畅的旅游美食攻略，解决游客在出行游玩消遣的选择困难症。